Porties: 4-5 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 300-400 gram witte rijst
- 500 gram rundergehakt
- 2 uien, gesnipperd
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 blik kidneybonen
- 1 blik mini-maïs
- olijfolie (met chilipeper)
- paprikapoeder, zwarte peper, zout
Bereiding
- Fruit de ui in olijfolie.
- Bak het gehakt en voeg kruiden toe.
- Voeg de paprika toe.
- Voeg de tomatenblokjes toe.
- Voeg, wanneer alle ingrediënten gaar zijn, de kidneybonen en maïs toe. Verwarm alles en breng verder op smaak.
Tip
- Serveren met blokjes avocado