> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://kookboek.nu/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Snelle Couscoussalade
- URL: https://kookboek.nu/snelle-couscoussalade/
- Published: 2010-11-07T21:37:00.000Z
- Updated: 2026-10-05T22:04:18.000Z
- Author: Kookboek.nu
- Tags: Vegetarisch

Porties: 2 personen  
Bereidingstijd: 15 minuten

## Basisingrediënten

- Couscous
- Olijfolie
- Citroensap
- Peper, zout

## Variatietip 1

Couscous met... tomaat, rucola, olijven, feta, rode ui

## Variatietip 2

Couscous met... doperwten, tomaat, feta, munt

## Variatietip 3

Couscous met... tomaat, komkommer, gele paprika, rode ui, feta, olijven

## Variatietip 4

Couscous met... winterpeen, rode ui, rozijnen, feta, koriander (en evt. amandelschaafsel)

## Variatietip 5

Couscous met... doperwten, tuinbonen, rode ui, feta, munt

## Bereiding

Schep de tuinbonen in een schaal. Giet er 300 ml kokend water op en laat 10 minuten staan. Schep in een grote schaal de droge couscous om met de tuinerwten. Roer de olie en het citroensap erdoorheen. Schenk er 500 ml kokend water overheen, roer alles even om en dek de schaal luchtdicht af met vershoudfolie. Laat 10 minuten staan. Breng de couscous op smaak met zout en (versgemalen) peper en schep hem goed om zodat hij afkoelt. Schep de verse kruiden en de afgegoten tuinbonen erdoor en verdeel de feta erover.

## Bron

<http://www.ah.nl/recepten/recept/?id=54560>