> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://kookboek.nu/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Lasagne della mamma
- URL: https://kookboek.nu/lasagne-della-mamma/
- Published: 2016-03-13T16:48:00.000Z
- Updated: 2026-10-05T21:37:59.000Z
- Author: Kookboek.nu
- Tags: Hoofdgerechten

Bereidingstijd: 45 + 45 minuten  
Aantal Porties: 5-6 personen

## Ingrediënten

### Rode Saus

- 2 uien, gesnipperd
- 500 g rundergehakt
- evt. 2 tenen knoflook
- halve knolselderij, in blokjes
- 2-3 winterwortels, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- basilicum, peper, zout
- olijfolie
- 2 el bloem
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 pak gezeefde tomaten
- 1 laurierblad

### Witte Saus

- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- melk
- zout, peper, nootmuskaat

### Overige

- 1 pak lasagnebladen
- geraspte kaas
- oregano

## Bereiding

Verhit olijfolie in een braadpan. Bak de ui. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met zout, peper en evt. knoflook.

Bak de wortel, paprika en knolselderij mee.

Voeg 2 eetlepels bloem toe om de saus te binden. Meng alles nogmaals goed door elkaar en voeg vervolgens de gezeefde tomaten, tomatenpuree, basilicum en laurier toe.

Laat het geheel nog een kwartiertje pruttelen tot de groenten bijna gaar zijn.

Maak ondertussen de bechamelsaus en vet de ovenschaal in.

Houd bij het stapelen van de lasagne als volgorde aan: rood - wit - kaas - lasagne - ... - rood - kaas - wit.

Bestrooi de bovenste laag bechamelsaus met oregano.

Laat in ongeveer 45 minuten gaar worden in de oven (180 graden).